О сочетания продуктов

Теория раздельного питания основана на том, что каждый вид пищи требует различных промежутков времени, различных ферментов и различных остатков рН (степень кислотности или щелочности пищеварительных соков) для правильного пищеварения. Некоторые продукты, как орехи и семена содержат много белков, и поэтому требуют кислой среды. Другие продукты, такие как крахмалы (тыква, сладкий картофель) и кислые фрукты (апельсины, ананас), перевариваются легче и лучше в щелочной среде. Сочетание продуктов, которые требуют различных сред, вызывает расстройство желудка (газ, запор, диарея, тошнота, вздутие живота, слабость), что приводит к неполному перевариванию пищу. Неполное переваривание заставляет ваше тело тратить больше энергии для создания больше пищеварительных ферментов (и даже белых клеток крови), тем самым организм сам себя грабит, то есть тратит энергию, в которой он нуждается в создании метаболических ферментов. Например, многие люди говорят, что арбуз дает им расстройство желудка. Поскольку арбуз переваривается только 20-30 минут, когда он входит в ваш желудок, то начинается медленное переваривание пищи, это при том, когда желудок уже полон. Это вызывает брожение газов и дискомфорт. Однако, когда арбузы едят на пустой желудок, это не создает пищеварительного бедствия, и из-за его быстрого транзита, ваш желудок будет свободно переваривать другие продукты в течение получаса. В результате, одно их многочисленных правил сочетания продуктов: есть арбузы на пустой желудок. Не все согласны, что раздельное питание является важным вопросом. Известный эксперт по правильному питанию Габриэль Кусенс говорит, что принципы раздельного питания гораздо более важны, когда еда готовится, потому что тогда ваше тело должно работать, чтобы производить необходимые пищеварительные ферменты. Важно прислушиваться к своему организму. Экспериментируя с принципами раздельного питания, в том числе одного блюда (моно-питание), вы будете учиться на собственном опыте, что лучше для вашего собственного обмена веществ и пищеварения. Поэтому выбирая себе правильное питание лучше всего посоветоваться с врачом, потому что, как не была безобидна эта теория, все равно есть как минусы так и плюсы. Вдруг вашему организму это будет не под силу.