Основные правила сочетания пищи

Есть физиологические причины для еды продуктов в совместимых комбинациях. Другими словами, некоторые продукты, если смешать их в пищеварительной системе, вызовут бедствие! Принципы объединения пищи диктует пищеварительная химия. Различные продукты перевариваются по-другому. Крахмалистые продукты требуют щелочной пищеварительной среды, которая поставляется первоначально во рту ферментом амилазой слюны. Продукты белка требуют кислотной среды для вываривания - соляная кислота.

Любой студент химии уверит Вас, кислоты и щелочи нейтрализуют друг друга. Если Вы едите крахмал с белком, пищеварение будет полностью нарушено! Неусвоенная масса пищи может вызвать различные виды пищеварительных беспорядков. Неусвоенная пища становится почвой для бактерий.

Основные правила сочетания пищи:

• Ешьте кислоты и крахмалы в отдельных приемах пищи. Кислоты нейтрализуют щелочную среду, требуемую для вываривания крахмала, и результат - брожение и расстройство желудка
• Ешьте белковые продукты и продукты углевода в отдельных приемах пищи. Продукты белка требуют кислотной среды для вываривания
• Ешьте один вид белковой пищи за раз
• Ешьте белки и кислотные продукты в отдельных приемах пищи. Кислоты кислотных продуктов останавливают пищеварительные кислоты, требуемые для вываривания белка. Неусвоенный белок разлагается в бактериальном разложении и производит немного мощных ядов
• Ешьте жиры и белки в отдельных приемах пищи. Некоторые продукты, особенно орехи, являются более чем 50%-ым жиром и требуют несколько часов для вываривания
• Ешьте сахар (фрукты) и белки в отдельных приемах пищи
• Ешьте сахар (фрукты) и крахмалистые продукты в отдельных приемах пищи. Фрукты не подвергаются никакому вывариванию в животе и лучше, если они будут съедены с продуктами, которые требуют вываривания в животе
• Съешьте дыни отдельно. Они не объединяются с почти никакой другой пищей
• Оставьте десерты. Съеденные в конце приемов пищи они создают тяжесть в животе, не требуя никакого вываривания там и фермента. Бактерии превращают их в уксусы и уксусные кислоты