Любой теории нужны как свои сторонники, так и оппоненты. Иначе она просто не была простой теорией, а уже доказанной аксиомой. Однако кажется, что у теории Шелтона противников становится все больше и больше с каждым днем.
Что же именно их беспокоит? Как ни странно это может прозвучать, но практически все.
Прежде всего, стройную и вроде бы понятную теорию раздельного питания подвергает большому сомнению тот простой факт, что исключительно белковых, углеводсодержащих или жиросодержащих продуктов просто нет. Что, согласитесь, довольно странно, если раздельное питание, и, правда, настолько естественно, как сама природа.
Более того, удивительно, что настолько неправильный, по словам Шелтона, смешанный способ питания столько лет практиковался столькими цивилизациями в течение тысяч лет и до сих пор не уничтожил человечество, а совсем наоборот.
В качестве же основного аргумента противников теории Шелтона приводится его основной постулат, который сводится к тому, что при смешанном питании вся непереваренная еда остается в желудке, и со временем начинает гнить. Однако все современные представления о функционировании человеческого тела говорят о том, что такое вряд ли возможно при любом типе питания. Единственный вариант, когда такое вообще возможно – это когда абсолютно все функции желудочно-кишечного тракта перестанут работать. А здесь уже не поможешь ничем - и раздельным питанием в том числе.
Также последними исследованиями не подтверждается и не менее основополагающий постулат о том, что белки и жиры не могут правильно перевариваться вместе. Последние данные говорят о том, что совсем наоборот присутствие в желудке белковой пищи стимулирует выделение ферментов, расщепляющих жиры. А в двенадцатиперстной переваривается абсолютно вся пища – и углеводная, и белковая, и жиросодержащая, причем даже у не совсем здоровых людей.
