Хотя принципы раздельного питания исправно работают и по сегодняшний день, его теоретические конструкты были опровергнуты еще в начале прошлого века великим русским ученым и академиком И. П. Павловым. Его опыты опровергли большинство предположений Г. Шелтона о пищеварении. Именно за открытия в области пищеварении и природы и физиологии питания Павлову была присвоена первая Нобелевская премия среди всех Российских ученых.
Кроме научного обоснования есть ещё и объективные трудности в соблюдении принципов этого питания и строго следования им. Особенно в условиях России часто соблюдение всех правил и принципов становится просто невозможно ввиду климатических условий, делающих нереальным обеспечение необходимого уровня разнообразия фруктов и овощей в зимний период. А холодное время года у нас длится за частую более полу года.
И хотя можно употреблять ограниченное количество продуктов той или иной группы – придерживаться этого типа питания в России сложно. Но, так как оно очень действенно и даже целебно для людей с разнообразными проблемами в пищеварении, то мы рассмотрим его более подробно в следующих разделах, посвященных данной проблеме.
